Muhammara

La muhammara es una salsa picante procedente de Siria, que está hecha, principalmente, de pimiento. Y está riquísima.

Elaborarla es muy sencillo, si te pones ahora, en un rato la tienes lista para comer. Además, tampoco necesitas muchos ingredientes. Apunta:

Ingredientes:

• 300 gramos de pimientos, mejor si ya están asados.
• 1 diente de ajo o más, si te gusta.
• Unos 100 gramos de nueces.
• 2 cucharadas de pan rallado.
• Sal.
• Pimienta.
• El zumo de un limón.
• Y Aceite de Oliva Virgen Extra.

¿Y cómo lo hacemos?

Fácil, muy fácil.

1. Echa en un vaso para batir los pimientos, el zumo del limón, el ajo y el pan rallado.
2. Tuesta en una sartén las nueces, un par de minutos, no mucho más.
3. Añádelas al vaso, junto a la pimienta y la sal.
4. Echa aceite de oliva.
5. Y tritura. Tritura hasta que tenga una textura tipo puré.
6. Probablemente, tengas que seguir echando más aceite, hasta conseguirlo.
7. Pues ya la tienes.

¿Cómo la puedes tomar? De muy distintas formas: untada en pan, por ejemplo. Pero si quieres una recomendación, haz palitos de zanahoria o apio, moja y disfruta.