AOVErde
A lo largo de todo el año, cuidamos nuestros olivos para obtener la mejor cosecha. Los podamos o abonamos sin usar ningún tipo de producto de síntesis: de manera ecológica, tal y como está certificado.
Es en otoño cuando recogemos la aceituna, justo en el momento óptimo, cuando varía su color de verde a morado, en “envero”. Entonces, con mucho cuidado, llevamos el fruto a la almazara, para que la muelan y obtengan el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra.
Una molturación que realizamos en condiciones especiales, para evitar que se pierdan los polifenoles. Es decir, para que en el aceite se conserve todo el sabor y los aromas que hemos conseguido con el cuidado casi diario de esos árboles.
De este modo, obtenemos un excelente Aceite de Oliva Virgen Extra verde que embotellamos en seguida y seguimos tratando con mucho mimo, hasta que llega a tu casa.
Con AOVE Ecológico
Premium Galiano
No tendrás pesticidas ni productos químicos
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra está producido de manera ecológica y tan sólo le administramos productos que están aprobados para este tipo de manejo. En nuestros campos y nuestros AOVE no encontrarás herbicidas, insecticidas, rodenticidas o cualquier otro pesticida ni tampoco abonos químicos.
Ayudarás a mitigar el cambio climático
De forma general, todos los olivares fijan carbono atmosférico, lo que ayuda a que se reduzca el cambio climático.
Sin embargo, en aquellos en los que se deja que crezca la cubierta vegetal y se desbroza, se puede llegar a fijar el doble de dióxido de carbono. A esto se suman otras acciones que llevamos a cabo y que también ayudan, como el picado de los restos de la poda o que no aramos el terreno en ningún momento del año.
En definitiva, le echamos una mano a nuestro planeta, mitigando el cambio climático, el principal problema al que hoy en día nos enfrentamos.
Reduces tu huella hídrica
Todo nuestro olivar está cultivado en secano: no está regado. Eso hace que nuestras cosechas sean menores (aunque trabajamos duro por aprovechar cada gota de lluvia), pero también que nuestro aceite sea más intenso y, sobre todo, que nuestra afección al medioambiente sea mucho menor.
Apuestas por una empresa familiar
Nuestra familia es la que se encarga de cuidar los olivares tradicionales y, en muchos casos, centenarios que dan este AOVE. Con nuestro aceite apostarás por las pequeñas explotaciones familiares, frente a grandes empresas u olivares superintensivos.
Y favorecerás que haya muchas más plantas y animales
Nuestros olivares son un ecosistema en el que no sólo hay olivos, sino que también se pueden encontrar otras muchas plantas y animales. Por ejemplo, en primavera se cubren de flores sobre las que no paran de sobrevolar abejas o mariposas.
En nuestras fincas hemos visto sapos corredores, multitud de aves, zorros o tejones. Un rico agrosistema que intentamos mejorar a través de toda una serie de acciones, para que cada vez haya más plantas y animales recorriendo y viviendo en ellos.
